1. 2 bolsas de espinacas frescas
  2. 140 gr de harina
  3. 140 gr de mantequilla
  4. Un huevo
  5. Pan rallado
  6. Nuez moscada
  7. 600 ml de leche

Ingredientes:

  1. Se cuecen las espinacas con agua, aceite y sal durante 4 min
  2. Después se escurren
  3. En una olla calentamos la mantequilla y añadimos la harina
  4. Incorporamos la leche , nuez moscada y sal  y removemos todo.
  5. Cuando la bechamel se despegue de la pared de la olla retiramos del fuego y añadimos las espinacas
  6. Mezclamos todo con un tenedor y cuando se atempere añadimos un huevo batido y lo mezclamos
  7. Metemos la masa en el frigorífico
  8. Pasadas unas horas podemos dar forma a  las croquetas rebozándolas  en pan rallado
  9. Las freímos
  10. Nos las comemos, las saboreamos y decimos que están exquisitas

Preparación: