Ingredientes:
- 300 grs de jamon o puchero
- 1/2 cebolla
- aceire
- mantequilla
- nuez moscada
- pimienta
- sal
- harina normal
- leche
- caldo de puchero o avecrem
- huevo
- pan rallado
Preparación:
- picar el jamon o la pringá con la thermomix 3 veces turbo
- se aparta el jamon o puchero
- se añade cebolla, chorreon de aceite y 100 grs mantequilla y se pica en thermomix en el 4 durante 5 seg
- se hacen 8 minutos a 90°
- se añade el jamon o la pringá, y se hace 3 min a 90°
- se añade nuez moscada, pimienta al gusto
- se añade 1 taza de harina, y se hace 4 min a 90°
- se añaden 3 tazas de leche o 2 de leche y 1 de caldo
- se pone a velocidad 5 o 6unos 8 minutos, hasta ue el sonido cambie
- se añade la sal
- se añaden 2 huevos
- dejar enfriar la masa
- liar las croquetas con pan rallado
