Ingredientes:

  • 2 placas de masa de hojaldre
  • 1 Cebolla
  • 1/2 Pimiento rojo
  • 1/2 Pimiento verde
  • 400 g de carne picada
  • Un vaso de tomate frito
  • 2 Huevos cocidos
  • 1 yema de huevo
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. Para preparar la receta de Empanada de carne
  2. Sofreímos la cebolla, el pimiento rojo y el verde y sazonamos.
  3. En cuanto la verdura coge un poco de color, agregamos la carne picada salpimentada y rehogamos bien durante 4 minutos más o menos.
  4. Agregamos la salsa de tomate y mezclamos bien.
  5. Fuera del fuego, incorporamos el huevo cocido picado.
  6. Colocamos este relleno sobre una placa de hojaldre y extendemos bien.
  7. Cerramos la empanada con otra placa de hojaldre y pinchamos con un tenedor para que no se abra. Pintamos con yema de huevo y horneamos 12 minutos a 180º C con el calor por la parte de abajo.
  8. Servimos.