Ingredientes:

  • 250 gr de harina de trigo
  • 1/2 sobre de levadura de repostería
  • 1 pellizco de sal
  • 150 gr de margarina
  • 150 gr de azúcar moreno
  • 75 gr de azúcar blanco
  • 2 huevos talla M
  • 100 gr de pepitas de chocolate con leche
     

Preparación:

  1. Con los ingredientes a temperatura ambiente, mezclar con un batidor de mano los dos tipos de azúcar en un bol con la margarina hasta que quede una crema.
  2. Añadir los huevos y mezclar hasta que la masa quede homogénea,
  3. Añadir poco a poco la harina,  la levadura, la sal y la mitad de las pepitas de chocolate mientras se mezcla.
  4. Meter en la nevera media hora.
  5. Mientras tanto ir precalentando el horno a 220 ºC sin la bandeja en la que vas a apoyar las galletas.
  6. Al sacar del frigorífico, con el batidor tocar para comprobar que no esta muy liquido.En el caso de que ocurra esto añadir un poco de harina y volver a meterlo en el horno este 10 min.
  7. En la encimera espolvorear un poco de harina y en un rodillo.
  8. Poner la masa sobre la encimera extenderla con el rodillo para que tenga un grosor de un poco mas de medio centímetro aproximadamente.
  9.  Con un molde redondo hacer las galletas (si no tienes puedes usar un vaso)
  10. Poner un papel vegetal encima de la bandeja e ir colocando las galletas a dos centímetros de separación porque crecerán
  11. Poner las pepitas de chocolates sobre las galletas
  12. Meter en el horno 10 min a 180 ºC