• Una cebolla
  • Dos tomates
  • Tres dientes de ajo
  • Un pimiento verde
  • Dos muslosde pato en manteca
  • Fondo caldo de pollo
  • Arroz Doña Ana 320 gr

Ingredientes:

  1. Pelamos los tomates
  2. Troceamos la verdura
  3. Sofreimos todo en aceite
  4. En otra olla apartar el pato en aceite y le añadimos los vinos medio vaso de vino blanco y medio vaso de vino oloroso y esperar a que evapore el alcohol
  5. Incorporar a la olla del pato todo el sofrito
  6. Añadir un litro de caldo de pollo
  7. Dejar cocer a medio fuego 30 min
  8. Cuando se enfríe sacamos los muslos de pato y trituramos el sofrito
  9. Se deposita en una paellera el  pato y el sofrito y lo calentamos
  10. Añadimos el arroz esperamos entre 12 y 15 min
  11. Lo probamos saboreamos y decimos que esta exquisito
                                                                               

Preparación: