Receta del primo Adrián
Ingredientes:
- 500 grs de pasta
- 600 leche
- 75 grs mantequilla
- 55 grs harina
- Misma cantidad de queso variado que de leche
- sal
- pimienta
- pimentón dulce
- Mostaza
- queso parmesano para crujiente
Preparación:
- Derretimos mantequilla
- añadimos harina, y cocinar bien sin que se queme
- añadimos leche poco a poco
- una vez tenga buena espesura añadir sal, pimienta y dos cucharadas de mostaza
- Finalmente añadimos el queso
- Hervir la pasta
- Preparar el parmesano con pimentón dulce
- poner la pasata en un recipiente de horno junto con la bechamel con queso
- poner la capa superior con parmesano y gratinar
