Ingredientes:
- 150 g de cebolla
- 50 g de mantequilla
- 10 g de aceite de oliva virgen extra
- 150 g de beicon troceado o en taquitos
- 1 pellizco de pimienta recién molida
- Sal al gusto -ojo con lo que aporta el bacon-
- 350-400 g de nata para cocinar -al gusto-
- 50 g de queso parmesano
- 500 g pasta
Preparación:
- Pon en el vaso la cebolla, la mantequilla, el aceite el bacon, la pimienta y la sal -ojo con la sal que el bacon tiene bastante-. Tritura 15 segundos a velocidad en velocidad 4. Baja todos los restos de las paredes y programa 7 minutos, temperatura Varoma, giro a la izquierda y velocidad 2.
- Incorpora la nata y el queso parmesano. Mezcla 2 segundos en velocidad 3, - si quieres una salsa sin trocitos tritura unos segundos en velocidad 7 a tu gusto- cocina 8 minutos, 90º, giro a la izquierda y velocidad 1. Aprovecha el tiempo cociendo en un tartera tu pasta. Rectificar punto de sal.
- Cuando la pasta esté cocida, cubre con la salsa y coloca queso parmesano. Puedes decorar con beicon frito (opcional) en trocitos por encima para que quede más apetitoso.
