Ingredientes:

  • Carne picada (cerdo, pollo, ternera…)
  • Huevos
  • Cebolla fresca
  • Pan rallado
  • Ajo
  • Perejil
  • Sal
  • Pimienta

Preparación:

  1. La preparación básica de las hamburguesas es muy sencilla. Hay que picar la carne o comprarla ya picada, ya sea de pollo, cerdo o ternera, o mixta, y salpimentarla. Después hay que picar lo mejor que se pueda la cebolla, el ajo y el perejil, y mezclarlo todo bien con la carne picada.
  2. Cuando tengas una mezcla homogénea, le añades los huevos y amasas con las manos, hasta que desaparezcan. Después añades el pan rallado y vuelves a mezclar, hasta que la masa quede más compacta. Al acabar la debes meter en la nevera una hora o dos.
  3. Después toca preparar las hamburguesas. Haz bolas de carne, con la cantidad que quieras poner a cada hamburguesa, y aplástalas hasta que queden con el grosor que desees dar a cada una de ellas.
  4. Las puedes congelar o consumir en ese momento. Si las vas a consumir puedes servirla o bien en pan de hamburguesa y con los ingredientes habituales (tomate, lechuga, queso, bacon, cebolla, kétchup…) o bien servirla con patatas fritas, ensalada o lo que prefieras.