Ingredientes:

  • 50 g. de aceite
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 2 tomates maduros, pelados
  • 2 zanahorias
  • 100 grs. de judias verdes
  • 90 grs de vino blanco
  • 400 g. de ternera para guisar
  • 600 grs. de patatas a trozos
  • agua

Preparación:

  1. - Añado el aceite al vaso y el ajo. Lo pico unos segundos velocidad 3. Sofrio el ajo unos 3 minutos. Añado la cebolla, el pimiento y picamos unos segundos velocidad 3. Añado la zanahoria cortada a rodajas y programo 10 minutos, velocidad 1, temperatura 100.
  2. - Una vez acabado añadimos el tomate, programo unos segundo velocidad 2. Y otros 10 minutos la misma velocidad y temperatura.
  3. - Añadimos la carne y la rehogamos junto a las verduras. 10 minutos y otra vez la misma velocidad y temperatura.
  4. - Acabado el tiempo, agrego el vino blanco. 20 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara y giro a la izquierda. Ir mirando por si se reduce el caldo.
  5. - Añado agua hasta cubrir la carne, pero más bien justo. Ponemos el bocal y otros 20 minutos la misma velocidad y temperatura. Tambien el giro a la izquierda.
  6. - Un vez acabado miramos que la carne esté tierna. Entonces añadimos las patatas, la sal, azafran y agua hasta cubrir las patatas. 25 minutos, giro a la izquierda, velocidad cuchara y temperatura varoma. Tambien con el cubilete. Al terminar mirar que las patatas estén blandas, si no, otros 5 minutos.