Ingredientes:
- Merluza a rodajas gorditas
- 3 o 4 dientes de ajo
- 1 cebolla
- Perejil abundante
- 1 vaso vino (manzanilla)
- 1 vaso caldo de pescado (o avecrem pescado)
- Sal
- 1 cucharada sopera de harina
- 1/4 almejas
- Aceite
- Guisantes (opcional)
Preparación:
- Se pone la cacerola al fuego con aceite
- Añadimos ajo y luego cebolla
- Se añade harina y se mueve para que tueste un poco
- Añadimos vino, y evaporamos
- Añadimos caldo o avecrem con agua (1 vaso)
- Reducimos el alcohol del vino
- Añadimos guisantes y guisamos 5 minutos a fuego lento
- Añadimos perejil
- Añadimos merluza con la sal añadida
- Guisamos las merluza 3 minutos por cada lado
- Añadimos las almejas y tapamos
- Una vez abiertas a comer!!!!
