Ingredientes:

  • 2 huevos
  • 1 y 1/2 vaso de aceite de oliva
  • 3/4 de vaso de vino
  • Chorreon de anis
  • Zumo de 1 naranja
  • Rayadura de 1 limon
  • 1 sobre de levadura
  • 2 ramitas de canela
  • 1 cucharada sopera de ajonjoli
  • 1 cucharada sopera de matalauva
  • 100 gramos de almendra cruda
  • 50 gramos de piñones
  • 1 kg de harina

Preparación:

  1. Triturar en la thermomix canela, almendra y piñones y reservar
  2. Batir huevos
  3. En 1 cacerola poner resto de ingredientes menos harina y levadura, y poner al fuego
  4. Antes de hervir, apartar y poner ingredientes reservados de thermomix y la harina y levadura
  5. Amasar bien, y dejar reposar 1 hora tapado
  6. Con la masa hacer bolas y forma de pestiño, y freir
  7. Prepara cazo con miel y calentar. Si esta espesa añadir agua con azucar
  8. Pasar pestiños una vez esten frios por miel y listo
  9. Pasar pestiños por azucar y canela molida y listo